martes, 24 de enero de 2012

Galletas de naranja

Estas galletas son de las preferidas de mi hermano, y la verdad es que es normal, porque están muy buenas. Tienen un toque a naranja que me encanta, y además son fáciles de hacer.  La receta la saqué de un libro que me regaló mi amiga Bea, "Muffins", que pese al título que tiene pues contiene recetas también de galletas, bagels... Ya os pondré más cositas, porque merece la pena.
Esta última vez la hice para regalar, y por eso las hice con cortador circular, para poder ponerlas y que quedaran bonitas en su envoltorio. Reciclamos unos botes de papas de los circulares, y los forramos y decoramos, a todos les gustó mucho el detalle y las galletas, jeje. 
Espero que os gusten.

Galletas de naranja
Ingredientes:
- 125 gr de mantequilla
- 125 gr de azúcar
- 1 huevo
- 200 gr de harina
- 1 cucharadita de levadura química
- 1 pizca de sal
- 1 naranja
- Mermelada de naranja (para adornar)
- Hojas de menta o hierbabuena (para adornar)

Preparación:
Precalentamos el horno a 180º. Preparamos la bandeja del horno con papel de hornear.
Batimos la mantequilla con el azúcar a punto de crema y añadimos el huevo. Mezclamos en un cuenco aparte la harina con la levadura y la sal, y lo añadimos a la mezcla anterior, removiendo hasta obtener una masa homogénea.
Lavamos la naranja y rallamos la piel. Exprimimos la naranja y reservamos el zumo.

En la masa podemos apreciar la ralladura de naranja

Esta vez con cortador, pero las bolitas aplastadas quedan preciosas
Incorporamos la ralladura de naranja a la masa y formamos bolitas de tamaño similar (a mi me suelen salir unas 40). Las colocamos en la bandeja del horno, y las aplanamos un poco con la mano o con un vaso (poneos un poco de harina en la mano o en el fondo del vao para que la galleta no se quede pegada).

Las dejamos enfriar en una rejilla

Torre de galletas
Y al horno unos 15 minutos, pero como siempre dependerá de cada horno, si las queremos más doraditas se puede poner el turbo. Las sacamos y dejamos enfriar en una rejilla.

Perfectas con el café, té... o incluso solas, a mi me encanta el sabor de la naranja

Nos quedamos unas pocas en casa, y ya no queda ni una

La mermelada rebajada con el zumo y el toque de menta o hierbabuena es espectacular
Mientras mezclamos la mermelada con un poco del zumo de naranja que teníamos reservado. Antes de servirlas podemos adornarlas con la mermelada y unas hojitas de menta o hierbabuena cortadas en tiritas.

Os pongo como hice las cajas, de las que estoy muy orgullosa. Hice unas para las galletas de naranja y otras con galletas de jengibre... esa receta otro día =D

Lo primero las limpié bien por dentro y le quité olores con cáscara de naranja unos días, y después las forré

Utilicé papel de regalo que recorté al tamaño de la caja

Para decorarla un poco le puse medio folio de papel reciclado en el medio

Y por último un lacito (compré el rollo en los Chinos)

Y aquí veis juntas algunas de las cajas aún hice alguna más =D
A la izquierda jengibre y a la derecha naranja

Notas:

- Cuando pongamos las galletas en la bandeja del horno, es importante que estén separadas entre sí, porque suelen expandirse y sino se nos juntarían en el horno.
- Si decidimos aplanar las galletas con un vaso, es preferible pasarlo antes por harina para que no se nos quede pegada la galleta.
- También podemos añadir las hojas de hierbabuena o menta a la masa y darle un toque aromático a la masa, pero yo prefiero ponerlas después por encima.

24 comentarios:

  1. Que buenas estan estas galletas, yo tambien las tengo de naranja en mi blog y las repito a menudo, a mis hijas les encantan. Besitos

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    1. Verdad que sí? La naranja es estupenda. Besos

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  2. Qué buenas!! Con ese toque de naranja tienen que quedar deliciosas :D
    Un beso!

    http://magdalenasdechocolate.blogspot.com/2012/01/segundo-cumpleblog-y-concurso-para.html

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    1. Si que lo están, ya te felicité por Twitter pero felicidades de nuevo por tu segundo cumpleblog!! Besos

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  3. increibles....tienen una pinta de miedo....que lista tu, nunca se me hubiera ocurrido utilizar las cajas de pringles para meter galletas....me apunto receta e idea de caja......una mujer muy inteligente...!!!gracias por avisar.....

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    1. Gracias a ti! Me alegro de que te guste =D

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  4. mi comentario no se ha guardado...vamos otra vez...!!!me ha encantado tu idea de galleta y de regalo...muy detallado, sobre todo la idea de limpiar y quitar los olores con cascaras en su interior...me apunto las ideas....!!!!..gracias.

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  5. Estoy babeando... ummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

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    1. No babees, en casa ya no quedan, pero estamos en temporada de naranjas así que... besetes =D

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  6. Muy ricas las galletas, y muy bonitas :) Y las cajas te han quedado fantásticas, qué maña tienes !

    Un beso

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    1. Muchas gracias! Me apetecía mucho darles un toque personal y se me ocurrió, me alegro de que os hayan gustado tanto a todos =D

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  7. Que buenas y que idea mas bonita la del reciclaje de los botes, ha quedado fantástico.
    No me extraña que sean las favoritas de tu hermano, tienen una pinta estupenda.
    Pásame una!
    Un besito

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    1. Muchas gracias Marina! Las que quieras!! Un beso =D

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  8. Por Dios ¡¡¡¡ Que buena pinta!!!! me huele a naranja tienen que estar de muerte
    Las haré seguro!!!! las cajas una idea muy original y bonita
    Gracias y felicidades

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    1. Gracias, cuando las hagas me cuentas!! =D

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  9. Ahora ya no sé que me gusta más, si las galletas o las cajas, aunque pensándolo bien las dos cosas juntas.
    besos

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  10. Por dios que ricas, las de naranja tienen que ser una gozada

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  11. Hola Bea, no sabes cómo me ha gustado tu entrada. Las galletas me chiflan, soy una verdadera "cookie monster" pero el remate lo has puesto con las cajitas que han quedado estupendas. No sólo nos has dado una lección magistral de repostería sino también de manualidades. Enhorabuena artista :)

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    1. Muchísimas gracias Carmen, me voy a sonrojar! =D

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  12. Las acabo de hacer y qedaron super ricas y ademas son muy practicas para hacer! yo les espolvoree un poco de azucar arriba para darles un toque y quedaron ESPECTACULARES! Gracias :)

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    1. Muchas gracias por pasarte a contarnos!! No tendrás alguna fotillo de tus galletas? me encantaría verlas! Si puedes mandamela al mail del blog y así la cuelgo, vale?
      Y me gusta lo del toque del azúcar, a ver si cuando las vuelva a hacer lo pruebo.
      Besos =D

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¿Qué te ha parecido? ¿Tienes alguna duda? ¿Alguna sugerencia? Me encantaría saber tú opinión. Muchas gracias =D

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