Pesto Rosso

Antes de que nazca María y ya no tenga nada nada de tiempo, os pongo una receta que nos gustó mucho, es un acompañamiento perfecto para pasta que además puedes tener preparado y que sea sólo servir y listo. Tengo las fotos hechas del año pasado, y ya no quiero que pase más tiempo sin que la tengais puesta en el Blog.

Espero que os guste =D

Pusimos el Pesto en un bote y a la nevera para poder usarla entre semana

Ingredientes:

- 200 gr tomates seco*

- 15 gr albahaca fresca

- 40 gr queso parmesano

- 2 dientes de ajo

- 2 guindillas

- 1 cucharadita de sal

- 1 cucharadita de azúcar

- unas gotas de zumo de limón

- 30 gr de piñones

- 120 gr de aceite

Nuestros ingredientes listos para convertirse en Pesto Rosso

Preparación:

Ponemos los ingredientes en el vaso y trituramos unos 20 segundos, en velocidad progresiva de 0 a 10. Y ya está!

La cantidad podeis doblarla, triplicarla... y repartir botes entre la familia

La etiqueta le da un toque perfecto para regalar

¿Quién se anima?

Notas:

- Yo lo hice con la Thermomix, pero podéis emplear como siempre os digo una batidora que sea potente y triture bien.

- Nosotros usamos Tomates secos en aceite, los escurimos un poco y al vaso de la Thermomix.

¿Quién se anima con el Pesto Rosso? Si os animáis mandadme una foto con vuestro Pesto y la publicaré aquí debajo, en la página del Facebook y en la Galería, espero vuestros mails =D